Стейк из тунца: как приготовить вкусно, рецепты на сковороде и в духовке | ВкусОкеана
🐟 Ищете, как приготовить стейк тунца, чтобы он получился сочным и ароматным? В интернет-магазине «ВкусОкеана» (Кудрово, ул. Строителей, 16) вы можете купить стейк тунца свежемороженого — желтоперый тунец премиального качества. Мы собрали лучшие рецепты стейков тунца: на сковороде, в духовке, на гриле и в аэрогриле. Узнайте, сколько жарить стейк тунца, какой маринад подходит лучше всего и с чем подавать это ресторанное блюдо дома. Доставка по СПб, самовывоз из Кудрово.
Почему выбирают стейки тунца?
Стейк из тунца — это не только деликатес, но и невероятно полезное блюдо. Мясо тунца ценится за высокое содержание белка, Омега-3 жирных кислот и насыщенный вкус, напоминающий говядину. В отличие от другой рыбы, тунец сохраняет плотную текстуру даже после термообработки, что делает его идеальным для жарки и запекания. В «ВкусОкеана» представлены стейки желтоперого тунца — отборные куски, которые подходят для любых кулинарных экспериментов.
Как приготовить стейк тунца: общие принципы
Как готовить стейк тунца, чтобы он не получился сухим? Главное правило — не пережаривать. Тунец любит среднюю прожарку: снаружи румяная корочка, внутри — нежная, слегка розоватая середина. Вот основные советы:
- Разморозка: Если вы купили стейк тунца свежемороженый, размораживайте его в холодильнике (не в микроволновке!), чтобы сохранить структуру.
- Маринад: Маринад для стейка тунца может быть простым: соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок, чеснок и специи. Достаточно 15–20 минут.
- Прожарка: Оптимальная степень — Medium Rare (редкая) или Medium (средняя). Пережаренный тунец становится сухим и жестким.
- Время: В среднем, сколько жарить стейк тунца — 1–2 минуты с каждой стороны на сильном огне.
Стейк тунца на сковороде: классический рецепт
Как приготовить стейк тунца на сковороде быстро и вкусно? Этот рецепт станет вашим базовым.
Ингредиенты:
- стейк тунца (толщина 2–3 см) — 2 шт.
- соевый соус — 3 ст. ложки
- кунжутное масло — 1 ч. ложка
- чеснок — 2 зубчика
- соль, перец, кунжут по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление стейка тунца:
- Разморозьте стейки тунца (если используете тунец стейк замороженный) и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте соевый соус, масло, измельчённый чеснок. Замаринуйте стейки на 15–20 минут.
- Разогрейте сковороду с маслом до максимума. Обжаривайте стейки по 1–1,5 минуты с каждой стороны. Для прожарки Medium можно увеличить время до 2 минут.
- Готовые стейки посыпьте кунжутом и дайте отдохнуть 2–3 минуты перед подачей.
Этот рецепт тунец стейк на сковороде позволяет сохранить сочность и подчеркнуть натуральный вкус рыбы.
Как пожарить стейк тунца на сковороде в кунжуте
Ещё один популярный способ — стейк из тунца в кунжуте. Обваляйте замаринованные стейки в смеси белого и чёрного кунжута и обжарьте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны. Кунжут создаёт хрустящую корочку и дополняет вкус ореховыми нотками.
Стейк тунца в духовке: рецепты запекания
Стейк тунца в духовке получается нежным и ароматным, особенно если запекать его в фольге или с овощами.
Стейк тунца в духовке в фольге
Как запечь стейки тунца в фольге:
- Замаринуйте стейки в смеси оливкового масла, лимонного сока, розмарина и чеснока.
- Заверните каждый стейк в фольгу, оставив небольшое отверстие для пара.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут. За 5 минут до готовности можно раскрыть фольгу для румяной корочки.
Стейк тунца в духовке в фольге сохраняет максимум сока и подходит для диетического питания.
Стейк тунца с овощами в духовке
Выложите на противень стейки и овощи (цукини, перец, помидоры черри, лук), сбрызните маслом, посолите, поперчите и запекайте 15–20 минут при 200°C. Получается полноценное блюдо — и рыба, и гарнир одновременно.
Стейк тунца на гриле и в аэрогриле
Стейк тунца на гриле
Стейк тунца на гриле — это классика летних пикников. Разогрейте гриль до высокой температуры, смажьте решётку маслом. Жарьте стейки по 2–3 минуты с каждой стороны, чтобы получить красивые полоски и лёгкий дымный аромат. Маринад для стейка тунца на гриле может быть на основе соевого соуса, имбиря и мёда.
Стейк тунца в аэрогриле
Стейк тунца в аэрогриле готовится быстро и без лишнего масла. Выложите стейки на решётку, готовьте при 200°C 10–12 минут, перевернув один раз. Получается румяная корочка и сочная середина.
Сколько жарить стейк тунца: таблица времени
Чтобы стейк из тунца получился идеальным, важно соблюдать время приготовления:
| Способ приготовления | Время (толщина стейка 2–3 см) |
|---|---|
| На сковороде (прожарка Rare) | 1–1,5 минуты с каждой стороны |
| На сковороде (прожарка Medium) | 2–2,5 минуты с каждой стороны |
| На гриле | 2–3 минуты с каждой стороны |
| В духовке (в фольге) | 15–20 минут при 180°C |
| В аэрогриле | 10–12 минут при 200°C |
Сколько жарить стейк тунца на сковороде, зависит от желаемой степени прожарки. Не бойтесь экспериментировать!
Как приготовить замороженные стейки тунца
Многие покупатели спрашивают: как приготовить тунец свежемороженый стейки, чтобы он не потерял вкус? Главное — правильная разморозка. Переложите стейки тунца замороженные из морозилки в холодильник на 6–8 часов. После разморозки обязательно обсушите стейки бумажными полотенцами — лишняя влага мешает образованию корочки. Далее готовьте по любому из рецептов выше.
Как жарить замороженные стейки тунца без разморозки? Это возможно, если стейки тонкие (до 1,5 см), но результат будет менее предсказуемым. Лучше всё же разморозить.
С чем подать стейк тунца: гарниры и соусы
С чем подать стейк тунца, чтобы подчеркнуть его вкус? Вот несколько идей:
- Овощи: Спаржа, брокколи, цукини на гриле или свежие овощные салаты.
- Рис: Отварной рис или рис для суши с рисовым уксусом.
- Картофель: Запечённый картофель или пюре.
- Соусы: Соус к стейку из тунца — соевый с васаби, сливочный с укропом, терияки или просто лимонный сок.
Попробуйте подать стейк тунца с овощами или стейк тунца с рисом — это классические сочетания.
Рецепты от шеф-поваров: стейк тунца Ивлев
Константин Ивлев предлагает готовить стейк тунца на сковороде с пряным маслом. Обжарьте стейки до корочки, добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок, тимьян и розмарин, полейте рыбу ароматным маслом и доведите до готовности ещё 1–2 минуты. Получается стейк тунца ивлева — сочный и ароматный.
Как выбрать и купить стейк тунца в СПб
Где купить стейк тунца в Санкт-Петербурге? В интернет-магазине «ВкусОкеана» представлены стейки желтоперого тунца свежемороженые. Мы отбираем только качественные стейки, подходящие для жарки, запекания и гриля. Вы можете купить стейк тунца в розницу или оптом, забрать заказ самовывозом по адресу: Кудрово, ул. Строителей, 16, или заказать доставку по СПб.
Сколько стоит стейк тунца?
Стейк тунца цена зависит от веса и упаковки. В нашем каталоге вы найдёте варианты от 200 г до 1 кг. Тунец стейки цена за кг указана на сайте, актуальные предложения уточняйте у менеджеров.
Популярные вопросы
Сколько грамм в стейке тунца? Обычно один стейк весит 150–250 г.
Нужно ли размораживать стейк тунца перед жаркой? Да, для равномерной прожарки рекомендуется разморозить.
Какой на вкус стейк тунца? Напоминает нежную говядину, плотный, сочный, с лёгким рыбным оттенком.
Польза и калорийность стейка тунца
Стейк тунца калорийность составляет около 140–160 ккал на 100 г в сыром виде. После жарки калорийность может незначительно повышаться. Это диетический продукт, богатый белком (до 25 г на 100 г) и полезными жирами. Стейк тунца бжу идеально подходит для спортивного питания и здорового рациона.
Готовьте стейки из тунца с «ВкусОкеана»
Теперь вы знаете, как приготовить стейк тунца разными способами: на сковороде, в духовке, на гриле или в аэрогриле. Выбирайте любимый рецепт, покупайте качественные стейки в «ВкусОкеана» и радуйте близких ресторанными блюдами дома. Купить стейк тунца в СПб с доставкой или самовывозом можно на нашем сайте. Добавьте товар в корзину — и мы свяжемся с вами для подтверждения заказа.
«ВкусОкеана» — это:
- Свежемороженые стейки тунца премиум-класса.
- Проверенные рецепты приготовления.
- Удобная доставка по СПб.
- Самовывоз из Кудрово (ул. Строителей, 16).
Ждём вас! 🐟
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
Дополнительная вкладка, для размещения информации о магазине, доставке или любого другого важного контента. Поможет вам ответить на интересующие покупателя вопросы и развеять его сомнения в покупке. Используйте её по своему усмотрению.
Вы можете убрать её или вернуть обратно, изменив одну галочку в настройках компонента. Очень удобно.
